米食创作竞赛 玫瑰米馒头夺冠

2019-11-25 浏览(812) 评论(23) 当前位置:主页 > 焦点事件 >米食创作竞赛 玫瑰米馒头夺冠

由农粮署中区分署举办的“2013正中好米米食创作竞赛”15日成绩揭晓,极富巧思的“玫瑰米馒头”夺冠,第二名是“四喜寿司”、第三名为“芝麻开门米黑糖糕”,佳作有“香米奶油炖饭”、“黄色米鸭鸭(饭团)”及“米香蛋卷、糙米松饼”。

这次的参赛作品都表现了创作者的巧思和创意,各种烘焙、炖、煮、蒸等手法全部出笼,甚至还有人做成冰品点心,可见米食的料理已突破以往的烹调习惯,民众也能接受不同变化的米食。

冠军米食料理“玫瑰米馒头”的创作者运用巧思,将米面团卷成一朵朵盛开的玫瑰,不同于一般馒头的方正造型,并利用天然食材展现丰富色彩,让米馒头变成美丽的飨宴,获得评审的一致青睐。

“四喜寿司”的创作手法细腻,而且食材很健康,创意和实用兼具,制作方法简单易学适用于家庭亲子料理;“芝麻开门米黑糖糕”膨发完整漂亮,很适合当作家常点心,也非常讨喜。

农粮署中区分署表示,本次参赛者有活力热爱料理的阿嬷、关心家人饮食健康的妈妈和国小学童,可见米食料理深受各年龄层的喜爱,除了三餐主食,米还可变身成美丽的、有趣的各式美味餐点及点心。

(责任编辑:罗令尹)